Voilà, è arrivato il momento delle presentazioni...ecco Tabata, la mia personal assistent ;)
E' stata adottata 10 anni fa da un canile della zona ...abbiamo viaggiato insieme, sempre, la considero una grande compagna di avventura :)
Ah, ...dimenticavo...è tremendamente viziata...e a me... piace così ! :)
Da anni dicevo che lo avrei fatto...era una promessa !!
Finalmente mi sono decisa ...ecco qui:
INGREDIENTI
2 vasetti di omogeneizzati gusto orata/patate ( o qualsiasi gusto preferiate!)
1 cucchiaio di tonno sott'olio
1 cucchiaio di parmigiano
farina di segale o integrale
farina di riso
PROCEDIMENTO
Unire nel bicchiere del robot da cucina gli omogeneizzati, il tonno, il parmigiano e mescolare gli ingredienti;
appena il composto risulta amalgamato unire la farina di segale e quella di riso poco alla volta fino a raggiungere la consistenza soda di una pasta frolla.
Prelevare l'impasto, stenderlo su una spianatoia infarinata mantenendo lo spessore di 5 mm circa e tagliare i biscotti con le formine che preferite.
Ideali sarebbero quelle a forma di osso oppure di zampina, facilmente reperibili in commercio, ...io - non avendole - ho ripiegato con la scritta WOOF impressa in superficie :)
Infornare a 180 ° in una teglia foderata di carta forno per una ventina di minuti...in realtà più croccanti sono meglio è quindi , volendo, potete lasciarli dorare più a lungo a piacimento del padrone a quattro zampe di casa ! ;)
ATTENZIONE ==> WARNING
La direzione non si assume alcuna responsabilità di possibili furti degli stessi!
Posizionare in altissimo e sigillare al meglio le scatolette che li conterranno.
Possono dare dipendenza!!!
...Fatemi sapere se hanno avuto successo! ( Tabata ha perso il senno... )
Felice preparazione! :)
PAROLA D'ORDINE PER BRUNCH, APERITIVI, CENETTE, PIQUE NIQUE ==> HUMMUS.
Ovvero uno dei piatti più semplici , veloci e gustosi della storia :)
E così se avete pochissimo tempo ma volete ricevere millemila complimenti potete cimentarvi con questa ricettina che potrà essere accompagnata da pane o focaccia... meglio se fatti in casa, of course ;)
INGREDIENTI:
- ceci precotti pronti all'uso 460 grammi
- tahina (pasta di sesamo) 2 cucchiai
- 1 limone grande
- 1 spicchio d'aglio tritato
- sale QB
- cumino 3 cucchiai
- paprika affumicata (facoltativo)
- olio EVO 5 cucchiai
- acqua QB
N.B : gli ingredienti più esotici sono facilmente reperibili presso i negozi BIO della vosta città.
PREPARAZIONE:
Versare nel bicchiere del robot da cucina i ceci, la tahina, l'aglio, il succo del limone, il cumino, sale Q.B e a filo aggiungere l'olio e dell'acqua sino a quando la consistenza diventa cremosa il giusto . Frullare a lungo in modo tale da avere una consistenza vellutata priva di grumi.
Versare il composto in una bella ciotolina colorata e "glittterare" o meglio, spolverizzare la superficie con la paprika affumicata che , a gusto, può essere anche unita al composto per dare un sapore più particolare e conferire una colorazione più vivace.
L' hummus è ottimo anche per accompagnare le crudités ...insomma
è davvero un buon passepartout!
Buona pappa! :)
COUCOU !
E' domenica e il must di una domenica che si rispetti è sicuramente una colazione ad hoc!
Ingredienti sani ma d'effetto...con un riguardo per l'aspetto che deve necessariamente essere simpatico ;)
Ed ecco che ho rispolverato la ricetta che intasa il web ... la rivoluzionaria Tortina all'Acqua ...che dà sempre molto coraggio...non solo perchè prevede una preparazione facilissima ma anche perchè si presta a diverse varianti golose. ( Ma come parlo?! )
Quella che vi presento oggi comprende la confettura di fragole, vaniglia, limone che ho preparato in settimana...e poi per la serie "back to eighties" ho voluto utilizzare le codette di zucchero che ricordano i dolcetti degli anni '80...
Ecco gli INGREDIENTI:
260 gr FARINA 00
200 gr ZUCCHERO
3 UOVA
130 gr OLIO DI SEMI
130 gr ACQUA
1 bustina di LIEVITO PER TORTE
1 confezione di PANEANGELI GLASSA AL CACAO
marmellata o confettura a piacere
PROCEDIMENTO:
Sì, sì lo so... avrei dovuto preparare una glassa fondendo il cioccolato a bagnomaria ecc ecc...ma la glassa Paneangeli ha un gusto ottimo ed è praticissima da utilizzare ...quindi non mi sono complicata la vita, diciamo così ;)
PER LA TORTINA :
Inserire le uova e lo zucchero nel bicchiere del robot da cucina e amalgamare sino a quando non si ottiene una consistenza spumosa ; unire a filo l'acqua, l'olio , la farina e la bustina di lievito.
Foderare con carta forno ( grande alleata!) una tortiera di diametro 30 cm e infornare per 45 minuti circa
a 180° C.
Controllare con uno stecchino il grado di cottura del dolce.
A cottura ultimata attendere una decina di minuti ed estrarre la torta dallo stampo.
Una volta raffreddata tagliarla orizzontalmente a metà e cospargere la superficie di marmellata/confettura a vostro gusto ( nel mio caso ho utilizzato la confettura di fragole). Abbiate cura di metterne una quantità maggiore nella parte centrale, meno sui bordi per non farla trasbordare.
Ricoprire con il secondo disco e passare alla fase di glassatura.
Portare dell'acqua a ebollizione in un pentolino che possa contenere la busta (sigillata) Paneangeli glassa cacao.
Immergere la bustina per 7/8 minuti dopodiché estrarla, asciugarla, tagliarne un lato e riversare il contenuto sulla superficie della tortina, aiutandosi con una spatola per ricoprirla.
Subito dopo( la glassa deve essere ancora tiepida) decorare con le codette di zucchero.
Voilà...missione compiuta! :)
La torta all'acqua è una degnissima sostituta del pan di spagna ed è indicata anche per chi è allergico/intollerante al lattosio infatti non contiene nè burro nè latte .
buon appetito dunque... e senza sensi di colpa! ;)
